設(shè)計規(guī)定
用水標(biāo)準(zhǔn)
浙江弗萊德環(huán)境科技股份有限公司(嘉興市竹林電滲析器廠)
浙江省嘉興市南湖區(qū)新豐鎮(zhèn)新大公路269號
電話：0573-83122035
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釀酒用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
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項目 |
判斷標(biāo)準(zhǔn) |
應(yīng)該注意事項 |
處置方法 |
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外觀 |
澄清、無味、無嗅 |
渾濁 |
凈化、澄清（用碳或砂子過濾，或用其它方法 |
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沉淀 |
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顏色 |
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嗅味 |
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Ph值（氫離子濃度） |
Ph值在6.8以上 |
Ph值6.6~6.7 |
凈化之，使ph值接近6.8 |
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Ph值在6.5以下 |
盡可能不使用 |
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總硬度 |
酒母用水4~6 |
適量以外 |
發(fā)酵較差時適當(dāng)加加工，酒味淡的適當(dāng)加加工就好了 |
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酒醪用水2~5 |
適量以外 |
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氯 |
酒母用水50ppm左右 |
適量以外 |
不夠時應(yīng)加到適量，過多時可和軟水混合 |
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酒醪用水20`50ppm |
適量以外 |
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硝酸鹽 |
50ppm以下 |
50ppm以上 |
凈化之，使達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi) |
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亞硝酸鹽 |
無 |
微量以上 |
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氨 |
無 |
微量以上 |
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鐵 |
0.05ppm以下 |
0.05ppm以上 |
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有機物 |
5ppm以下 |
5ppm以上 |
